Köstlicher Wein aus EM-Anbau – humusaufbauender Bewirtschaftungsweise
Beschreibung der Charakteristik:
Grauburgunder 2019 (Weißwein):
Spätlese, weiß, kräutrig & herb
“Eine satte Farbe mit goldenen Reflexen strahlen aus dem Glas. Vollmundig, mineralisch untermalt von leichtem Vanille und kernigen Holznuancen. Vollreife Noten von Apfel und Birne offenbart dieser Wein in klarster Weise, mit einem eleganten Abgang.”
Rivaner – Sonderedition aus Baden 2023 (Weißwein):
Qualitätswein halbtrocken, frischer, lieblicher, junger Wein; weiß – für laue Sommerabende, kalt genießen
Spätburgunder 2019 (Rotwein):
Spätlese, dunkles rubinrot, gehaltvoll; idealer Essensbegleiter
Gut zu Wissen: Alde Gott verzichtet bei der Herstellung der EM-Weine auf die Verwendung von Produkten tierischen Ursprungs. Somit sind alle 3 Sorten für vegane & vegetarische Ernährung geeignet!
Die Geschichte unserer EM-Weinbauern:
Susanne und Josef Vierthaler, Landwirte im Weinbau, begannen vor über 10 Jahren ihren Weingarten auf das Rosenheimer System umzustellen. Seit dieser Zeit wird fermentierte Organik (Bokashi-Trester) zurück in den Weingarten ausgebracht und EM zur Pflanzenvitalität gespritzt…
2018 ernteten sie einen Spitzenwein, der nun separat vermarktet wird.
Susanne Vierthaler berichtet, wie es zur Betriebsumstellung kam:
“Wir bewirtschaften gemeinsam einen Obst- und Weinbaubetrieb im Blumen- und Weindorf Sasbachwalden. Ausgelöst durch allergische Reaktionen nach der Arbeit im Weinberg begannen wir vor über 10 Jahren über unsere Art der Bewirtschaftung nachzudenken.
Wir suchten die Ursache und setzen seit 2009 EM, Pflanzenkohle und Gesteinsmehl in unserem Familienbetrieb erfolgreich ein. Seither achten wir auf nachhaltige und umweltfreundliche Bewirtschaftung. Dieser Wandel ist einigen Menschen im Umfeld aufgefallen und hat ihr Interesse geweckt. Deshalb geben wir seitdem unsere Erfahrungen bei Gesprächen und Seminaren weiter. Daraus hat sich auch schon eine Gruppe von EM-Anwendern in unserer Winzergenossenschaft gebildet.”
Der Wein der Vierthalers wurde in der Winzereigenossenschaft Alde Gott bisher mit dem Wein vieler anderer Winzer gemischt. Es zeigte sich aber, dass ihr Wein eine andere Qualitätsstufe erreicht hat und so wird nun dieser “EM-Kostbarkeiten“- Wein gesondert abgefüllt.
Das EM-Kostbarkeiten Logo dürfen Landwirte verwenden, wenn sie über Jahre ihren Anbau auf das Rosenheimer Projekt (Einsatz von EM, Gesteinsmehl, Kohle und Organikeintrag auf den Flächen) umgestellt haben.
In Sasbachwalden geht nun eine Winzergruppe von Alde Gott diesen Weg der regenerativen Anbaumethode. Mit dem Genuss dieser Sonderedition von Alde Gott unterstützen Sie diese besondere humusaufbauende Kreislaufwirtschaft
Wein enthält Sulfite, erhältlich ab 16 Jahren (DE).
