Fermentieren – gesund & schmackhaft

Was ist Fermentieren?

Fermentieren leitet sich aus dem Lateinischen ab und bedeutet Gärung oder vereinfacht gesagt, Umwandlung eines Stoffes.
Die bekannteste ist die sogenannte „wilde Fermentation“.
Diese basiert auf Milchsäurebakterien, die in vielen Lebensmitteln natürlich vorhanden sind. So kann z. B. Sauerkraut ganz leicht haltbar gemacht werden. Durch den Luftausschluss bildet sich Milchsäure und es kommt zur Gärung. Wir empfehlen den Zusatz von Multi Impuls in der Fermentation

Im Trend und ganz einfach – Gemüse aus dem Garten fermentieren!

Milchsauere Fermentation Anleitung

Positive Effekte der Fermentation

Fermentiertes Gemüse…

  • enthält Enzyme, Antioxidantien, Vitamine und Millionen von Milchsäurebakterien
  • bleibt lange haltbar
  • enthält einzigartige Aromen
  • ist besser verdaulich und kann die Darmgesundheit unterstützen

Unsere Produkttipps – Fermentieren Zuhause:

Weiterführende Infos zum Fermentieren – Rezepte & Anleitung:

Orangen fermentieren
Sauerkraut fermentieren
Gemüse Mix fermentieren